Ingrediënten voor 2 personen
- garnalen: 125 g
- aardappelen: 3 (vastkokende)
- witloof: 2 (stronk)
- appel: 1
- sla: 0,5 (krop)
- bieslook: 1 el (fijngesneden)
- limoen: 0,5
- olijfolie: 2 el
- peper
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze gaar.
- Was intussen de sla en snij die in reepjes. Snij de appel en het witloof ook in fijne reepjes. Besprenkel met wat limoensap.
- Maak de dressing door de olijfolie, de rest van het limoensap en de bieslook te mengen. Breng op smaak met peper.
- Meng de afgekoelde aardappelen met het witloof, de appel en de garnalen. Overgiet met de dressing en breng op smaak met peper en zout.