Ingrediƫnten voor 2 personen
- kabeljauwfilet: 260 g
- soja melk: 100 ml (ongezoet)
- mosterd: 1 el + extra voor het insmeren van de vis
- olijfolie
- citroensap (naar smaak)
- peper
- zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op de grillstand.
- Spoel de kabeljauwmoten en dep droog. Bestrijk met olijfolie en flink wat mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Schuif onder de hete grill en laat in ongeveer 15 minuten goudgeel worden.
- Verwarm intussen de sojadrank in een pannetje op zacht vuur, roer er de mosterd en een beetje citroensap door. Breng op smaak met peper. Overgiet de vis met de saus en dien dadelijk op.
- Lekker in combinatie met volkoren pasta of quinoa.