Snij de kip in grove blokjes, bak deze langzaam in een pan met olie en kruid goed met peper en paprikapoeder.
Kook de spinazietagliatelle gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Rol de basilicum op (houd enkele blaadjes apart om af te werken) en snij deze in reepjes. Snij de tomaten in kleine blokjes.
Giet de pasta af en voeg de tomatenblokjes en de basilicum eraan toe. Besprenkel het geheel met olijfolie en kruid met peper.
Rasp de gember (naar eigen smaak) en snipper de look en voeg deze aan de kip toe. Laat 2 minuten meebakken, voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Meng vervolgens alles met de pasta.
Werk het gerecht op het bord af met wat basilicum en strooi er wat Parmezaanse kaas over.