Ingrediënten voor 2 personen
- kipfilet: 200 g
- courgette: 1
- groene paprika: 1
- sla: 1/2 (krop)
- ui: 1
- magere of halfvolle Griekse yoghurt: 100 g
- olijfolie
- citroensap
- tandoori kruiden: 1 tl (of kippenkruiden)
- peper
Bereiding
- Snij de courgette en de paprika in blokjes en snipper de ui fijn.
- Snij de kipfilet in reepjes en bak gaar in een pan met olie. Breng op smaak met de tandoori- of kippenkruiden.
- Bak daarna de groenten in een paar minuten gaar. Besprenkel met wat citroensap en laat afkoelen.
- Meng de groenten met de sla in een grote kom en overgiet met de yoghurt, leg de stukken kip bovenop.
- Lekker met zilvervliesrijst.