Ingrediënten voor 2 personen
- kipfilet: 200 g
- spaghetti : 150 g (volkoren)
- courgette: 1
- ui: 1
- limoen: 0,5
- teen look: 1
- olijfolie
- peper
- zout
Bereiding
- Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Was de courgettes en snij ze in schijfjes. Snij de ui en fruit deze aan in de olie. Voeg daarna de geperste knoflook en de courgetteschijfjes toe. Stoof gedurende 5 minuten op matig vuur. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Snij de kipfilet in reepjes en bak ze in een pan met olie tot ze gaar zijn.
- Giet de spaghetti af. Schep het courgettemengsel door de spaghetti en breng op smaak met limoensap. Voeg dan de kip toe.