Ingrediënten voor 2 personen
- witte bonen: 250 g (blik)
- wortel: 1
- ui: 1
- knolselder: 0,5
- rammenas: 0,5
- rozijnen (handje)
- teen look: 1
- groentebouillon: 100 ml
- olijfolie
- kaneel
- peper
- zout
Bereiding
- Spoel de witte bonen. Snipper de ui fijn en snij de wortels, knolselder en rammenas in blokjes.
- Fruit de ui glazig in een hete pan met olie. Voeg de geperste look, wortel, knolselder en rammenas toe en bak de groenten een 5-tal minuten aan. Breng op smaak met peper en zout. Voeg dan de witte bonen en de rozijnen toe en overgiet het geheel met de bouillon. Laat 10-15 minuten sudderen op een zacht vuur tot de groenten gaar zijn. Breng op smaak met peper, zout en wat kaneel.
- Lekker met zilvervliesrijst.
