Ingrediënten voor 2 personen
- varkenshaasje: 200 g
- prei: 500 g
- ui: 1
- olijfolie
- gemberpoeder: 1 tl
- peper
- zout
Bereiding
- Snij de prei in stukken en snipper de ui fijn. Snij het vlees in blokjes.
- Bak het vlees en de ui in een pan met olie. Breng op smaak met het gemberpoeder en peper.
- Voeg de prei toe en bak alles circa 5 minuten. Voeg een beetje water of groentebouillon toe en zet het deksel op de pan. Laat verder sudderen tot alles gaar is. Kruid af met peper en zout.
- Lekker met gekookte aardappelen, puree of zilvervliesrijst.
Tip: je kan ook een snede van de heup kopen in plaats van een varkenshaasje. Het vlees is zeker even lekker én iets goedkoper.