Schil de aardappelen en snij ze in frieten.
Kook deze frieten 5 tot 10 minuten in kokend water. Ze moeten bijna gaar zijn. Giet het water af als de frieten klaar zijn met koken.
De frieten kunnen een beetje droog gedept worden met een propere theedoek.
Doe de frieten terug in de kookpan. Voeg hierbij de olijfolie en wat zout. Meng de frietjes samen met de olie en het zout voorzichtig door elkaar.
Leg op de bakplaat een stuk bakpapier. Schep de frieten op het bakpapier en zorg ervoor dat de frieten niet op elkaar liggen.
Zet deze frieten in de oven op 220 graden. Na 10 minuten kan je voorzichtig de frieten eens draaien.
De frieten hebben ongeveer 25 tot 30 minuten baktijd nodig.