Volkorenpasta met zalm, broccoli en spruitjes

Ingrediënten voor 2 personen

• zalm: 200 g (filet)

• pasta: 150 g (volkoren)

• spruiten: 100 g

• broccoli: 100 g

• olijfolie

• dille(vers)

• peper

• zoutvervanger zoals Losalt, K-sel, herbamare natriumarm…

Bereiding

1. Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

2. Snij de broccoli in roosjes en kook beetgaar in licht gezouten water. Maak de spruitjes schoon en snij er onderaan een kruis in. Kook ook de spruitjes en de zalm gaar in licht gezouten water.  

3. Giet de pasta af. Meng de pasta met de zalm en de groenten. Voeg er wat olijfolie aan toe. Schep de dille door het gerecht en breng verder op smaak met wat peper.

Tip: hoef je niet per se een zoutarm dieet te volgen? Dan kan je gewoon zout gebruiken als je wil.