Snij de kipfilet in stukjes en breng op smaak met paprikapoeder en peper. Snij ook de ui, de paprika, de courgette en de kerstomaten in blokjes.
Bak de kip in een pan met olie en voeg daarna de ui, de paprika en de courgette toe. Voeg als laatste de kerstomaten toe en haal de pan dan van het vuur.
Meng de plattekaas met de bieslook en de peterselie. Breng op smaak met peper.
Warm de wraps op in een pan of microgolf volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Verdeel de groenten en de kip over de wraps en werk af met de magere plattekaas.