Ingrediënten voor 2 personen
- ansjovis : 50 g (filet)
- penne: 150 g (volkoren)
- olijven: 50 g (zwart, zonder pit)
- zongedroogde tomaat: 50 g
- pijpajuintje: 1
- rode paprika: 0,5
- paprika: 0,5 (geel)
- kerstomaten: een handje
- kappertjes: 1 el
- basilicum (vers)
- olijfolie: 2 el
- peper
Bereiding
- Kook de pasta beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat uitlekken.
- Snij de andere ingrediënten in stukken. Doe de pasta in een kom en overgiet met olijfolie. Meng de gesneden ingrediënten door de pasta. Breng op smaak met peper.
