Ingrediënten voor 2 personen
- amandelmeel: 60 g
- banaan: 1
- ei: 2
- zonnebloemolie
Bereiding
- Meng het amandelmeel, de banaan en het ei in de blender tot een glad mengsel.
- Verhit de zonnebloemolie in een grote pan en schep met een eetlepel 6 hoopjes beslag in de pan.
- Bak de pannenkoekjes 3 minuten bruin en gaar aan beide kanten. Draai ze voorzichtig om.
- Werk af met plakjes banaan of andere fruit naar keuze.