Ingrediënten voor 2 personen
- ham : 150 g (naar keuze)
- asperges: 750 g (witte)
- crème fraîche: 100 g
- geraspte kaas: 75 g
- witbier: 75 ml
- nootmuskaat
- peper
- zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Was en schil de asperges. Kook ze beetgaar. Snij ondertussen de ham in reepjes.
- Meng de crème fraîche met het bier tot een glad geheel. Roer daarna de geraspte kaas en de ham erdoor. Breng op smaak met peper, zout en een snuifje nootmuskaat.
- Schik de asperges in een ovenschaal. Overgiet met het biermengsel. Zet ongeveer 15-20 minuten in de oven tot je een mooi bruin korstje krijgt.
- Lekker met gekookte aardappelen.