Toast champignons

Ingrediënten voor 2 personen

• volkoren brood: 1 snede

• olijfolie

• champignons: 75 g

• citroen: ½ (sap)

• peterselie (fijngehakt)

• peper

• zout

Bereiding

1. Toast het brood.
2. Maak de champignons proper en snijd ze in schijfjes.
3. Bak de champignons in de olijfolie. Kruid met peper (en zout). Giet het citroensap erover.
4. Leg de champignons op de geroosterde boterham en versier met fijngehakte peterselie.