Wil je gezonder eten? Dan is etiketten lezen een goede eerste stap. Want wat gezond lijkt, is dat niet altijd. Een mooie verpakking of een geruststellende slogan kan misleiden. De echte info vind je op de achterkant van de verpakking: het etiket.
Voedingsclaims
Bewuste en gezonde keuzes beginnen bij weten wat je eet. Achter sommige termen schuilen soms verrassende ingrediënten.
- ‘Light’ betekent minstens 30% minder vet, suiker of calorieën dan een vergelijkbaar product. Light is niet automatisch gelijk aan gezonder. Minder vet kan bijvoorbeeld méér suiker betekenen.
- ‘Vezelrijk’ mag pas vermeld staan bij minstens 6 gram vezels per 100 gram. Toch bevatten sommige van die producten veel suiker of zijn ze sterk bewerkt.
- ‘Bron van eiwitten’ klinkt gezond, maar zegt niets over de kwaliteit van de eiwitten of de rest van de samenstelling.
Voedingsclaims mogen alleen als ze voldoen aan strikte Europese voorwaarden. Toch zeggen ze niet alles: een vezelrijk koekje kan nog vol suiker zitten.
Nutri-Score: een handig hulpmiddel
De Nutri-Score beoordeelt het product als geheel en vergelijkt het met gelijkaardige producten. Zo zie je in één oogopslag hoe gezond een product is binnen zijn categorie. Let op: de score houdt geen rekening met portiegrootte of bewerking.
Wat moet er op een etiket staan?
Elk etiket bevat een ingrediëntenlijst en de voedingswaarde per 100 gram of milliliter. Dat is verplicht. De ingrediënten staan in volgorde: wat eerst vermeld wordt, zit er het meest in.
Opgelet, suiker kan onder verschillende namen opduiken, zoals fructose, maltose of glucosestroop. Ook allergenen moeten duidelijk vermeld staan, vaak vetgedrukt of in hoofdletters.
Doordachte keuzes
Wie het etiket leest, kiest bewust. Volg daarbij de adviezen van de voedingsdriehoek: geef de voorkeur aan plantaardige, zo weinig mogelijk bewerkte producten. Zo maak je echt gezonde keuzes.
Ben je niet zeker? Een diëtist kan je advies op maat geven.
