Wil je gezonder eten? Dan is etiketten lezen een goede eerste stap. Want wat gezond lijkt, is dat niet altijd. Een mooie verpakking of een geruststellende slogan kan misleiden. De echte info vind je op de achterkant van de verpakking: het etiket.
Voedingsclaims
Sommige termen klinken gezond, maar zijn dat niet altijd:
- ‘Light’ betekent minstens 30% minder vet, suiker of calorieën dan een vergelijkbaar product. Maar minder vet kan méér suiker betekenen.
- ‘Vezelrijk’ mag pas op een verpakking staan bij minstens 6 gram vezels per 100 gram. Toch kunnen deze producten veel suiker bevatten of sterk bewerkt zijn.
- ‘Bron van eiwitten’ klinkt goed, maar zegt niets over de kwaliteit van die eiwitten of de rest van het product.
Voedingsclaims zijn alleen toegestaan als ze voldoen aan strikte Europese regels. Toch zeggen ze niet alles. Een vezelrijk koekje kan nog altijd vol suiker zitten.
Nutri-Score: een handig hulpmiddel
De Nutri-Score beoordeelt het product als geheel en vergelijkt het met gelijkaardige producten. Zo zie je in één oogopslag hoe gezond een product is binnen zijn categorie. Let op: de score houdt geen rekening met portiegrootte of bewerking.
Wat moet er verplicht op een etiket staan?
Elke verpakking moet een ingrediëntenlijst en de voedingswaarde per 100 gram of milliliter vermelden. De ingrediënten staan in volgorde van hoeveelheid: wat eerst komt, zit er het meest in.
Let op voor verborgen suikers zoals fructose, maltose of glucosestroop. Ook allergenen moeten duidelijk vermeld staan, vaak in hoofdletters of vetgedrukt.
Tips voor bewuste keuzes
Wie het etiket leest, kiest bewust. Volg de adviezen van de voedingsdriehoek: geef de voorkeur aan plantaardige, zo weinig mogelijk bewerkte producten. Zo maak je écht gezonde keuzes.
Twijfel je? Een diëtist kan je advies op maat geven.