Word je slimmer van gezond eten?

Regelmatig avocado, vette vis en een waaier aan groenten en fruit eten is goed voor je brein. Maar word je ook slimmer van gezond eten? “Gezond eten heeft een goede invloed op je brein én welzijn”, stelt diëtiste Trees Peersman.

Van gezond eten word je slimmer. Klopt dat of is dat een flagrante leugen? 

1. Kies trage koolhydraten

Trees: “Gezond eten heeft een invloed op onze hersenen. Voor ons brein is het bijvoorbeeld belangrijk om veel trage koolhydraten te eten. Trage koolhydraten zoals havermout, quinoa, volkorenbrood of volkorenpasta … zijn pure brandstof voor je hersenen. Ze geven jou energie zonder dat je flauwtes of concentratiedips krijgt. Daarom raad ik iedereen aan om de dag meteen met trage koolhydraten te beginnen, bijvoorbeeld met een kom havermoutpap.”

Moeten we brood en pasta dan niet schrappen? Want daar bestaan veel meningen over.

Trees: “Witte pasta en brood gaan jou en je brein niet voeden. Daar zitten weinig tot geen voedingswaarden in, dus dat raad ik altijd af. Maar wanneer je kiest voor volkoren varianten – volkorenpasta of -brood – kan het wel. Bij gezond eten of diëten gaat het niet om weinig of niets meer eten, maar om de juiste keuzes maken. Met volkoren zit je altijd goed.”

2. Eet goede vetten

Trees: “Daarnaast zou je het misschien niet meteen verwachten, maar onze hersenen hebben wel wat vette voeding nodig om goed te kunnen functioneren. Geen slechte – of verzadigde – vetten zoals je die vindt in koekjes en ongezonde snacks, maar goede vetten. Dat zijn onverzadigde vetzuren zoals omega 3. Omega 3 vind je in noten, vette vis, avocado, maar ook olijfolie. Je zal door deze vetten te eten niet slimmer worden, maar wel je concentratievermogen verscherpen en beter functioneren.”

Hoe vaak moet je die goede vetten eten?

Trees: “Altijd olijfolie gebruiken in plaats van boter om te bakken is een heel goed begin. Daarnaast is het goed om 1 à 2 keer per week vette vis, zoals zalm, te eten. Qua noten raad ik een handje per dag aan, dat is ongeveer 30 gram. Zo’n handje per dag is letterlijk én figuurlijk een goeie vuistregel.”

3. Eet jezelf gelukkig met groenten en fruit

Trees: “Natuurlijk zorg je er ook het best voor dat groenten en fruit deel uitmaken van elke maaltijd. Ze zijn cruciaal voor je algemeen welzijn. Vooral dankzij de vele vitamines die erin zitten. Vitamines houden onze immuniteit op peil en geven ons een algemeen goed gevoel. Je voelt je fitter en dat heeft een invloed op je geluksgevoel en je prestaties. Vitaminen maken je vitaler, zo simpel is het!”

Maakt het ook uit welke groenten en fruit je eet?

Trees: “Neen. De richtlijn is simpel: eet véél verschillende kleuren groenten en fruit. Want in elke kleur zitten andere vitamines. Dus wissel af tussen groene bladgroenten, rode tomaten, gele paprika’s … Als je voldoende varieert tussen alle verschillende kleuren, heb je vanzelf het hele gamma aan vitamines binnen. Eat a rainbow!”

Kortom, word je slimmer van gezond eten?

Trees: “Gezond eten heeft invloed op je brein, maar vooral op je welzijn. Je hersenen functioneren beter, waardoor je meer energie hebt, beter presteert en je vitaal en goed gaat voelen. Je wordt dus niet slimmer van gezond te eten, maar gezond eten is wel heel slim!”

Wie is Trees Peersman?

Trees Peersman is een diëtiste en voedingscoach met meer dan 20 jaar ervaring. In haar praktijk begeleidt ze als voedingsexperte mensen naar een gezondere levensstijl.