Een middagmaal behoort tot de 3 hoofdmaaltijden van de dag. Je kind moet uit het middagmaal al ongeveer 40 % van zijn dagelijkse totale energiebehoefte halen. Na al die lessen en het spelen hebben ze echt wel behoefte aan een lekkere lunch boordevol vezels en vitaminen.
Voedzame lunchbox samenstellen
Je kan nog zo'n lekkere en voedzame lunchbox samenstellen, je kind moet het natuurlijk ook opeten. Hou daarom ook altijd rekening met de voorkeuren van je kind. Voorzie een leuke brooddoos die je kind zelf heeft gekozen. Er zijn tegenwoordig ook lunchboxen met compartimenten zodat je groenten of fruit makkelijk kan meegeven.
1. Brood
Voorzie enkele sneetjes bruin of volkoren brood. Je kan ook eens afwisselen door een wrap te maken of een pastasalade mee te geven. Ook andere soorten brood, zoals een pistolet of pitabroodje, kunnen een leuke basis zijn van de lunch.
2. Dranken
Geef altijd water mee aan je kind. Je kan het water pimpen door kruiden, fruit of groenten aan het water toe te voegen. Je kan je kind ook soep laten kopen op school, zo krijgt je kind extra groenten binnen bij de lunch. Fruitsap (100 % puur fruitsap) of een smoothie kan ook, maar niet elke dag. Geef geen limonades of frisdranken mee, ze zijn vaak de belangrijkste bron van suikers in de voeding van kinderen.
3. Beleg
Beleg het brood met kaas, vlees of een groentespread. Wist je dat het heel makkelijk is om zelf een lekkere groentespread te maken? Zorg ook voor variatie tussen magere en vettere soorten beleg. Eens een hard gekookt eitje of gebakken roerei tussen de boterham zorgt ook voor afwisseling. Eet je kind graag zoet broodbeleg? Probeer eens gezondere alternatieven zoals een notenboter (bv. pindakaas of amandelboter) met schijfjes banaan. Ander zoet broodbeleg zoals speculoospasta of choco mag ook, maar niet elke dag.
4. Groenten
Voeg ook wat groenten toe aan de lunchbox van je kind. Geef kerstomaatjes mee, leg schijfjes komkommer op een boterham met kaas, voorzie rauwe wortel met hummus, snij radijsjes in leuke vormen ... Of wat dat je van een brochette van komkommer, radijs en paprika? Zo zorg je voor een evenwichtige én afwisselende brooddoos.
5. Dessert
Kies voor een stuk fruit, fruitsla of een melkproduct zoals plattekaas, yoghurt of een ander melkdrankje met vers fruit. Snij het fruit al in blokjes of schijfjes zodat je kind het eenvoudig kan opeten.